三角油糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米 ：150
紅米 ：50

輔料

花椒粒 ：10粒
食用油 ：200ml
胡椒粉 ：1小匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 備食材：糯米，紅米，熟芝麻 | 老成都的街頭早餐有一種叫「窩子油糕」的東西，跟這個類似，圓形的裏面夾着豆沙，是甜的。方形的裏面什麼都不加，好像會有幾粒花椒，是鹹味的。所以如果覺得糯米甜甜的才“正常”，那麼可以考慮在煮糯米飯的時候加點糖，或者捏糯米糰的時候準備點甜味餡料。

2. 煮糯米飯，糯米和紅米比例大概3:1，當然2:1也木有問題。泡上半小時，和平常煮飯一樣，我加了點青花椒，鹽，胡椒 | 我是川妹子，吃花椒長大的，花椒的量請根據自身承受能力酌減；不用擔心花椒混在糯米飯裏面，煮好之後你會發現，花椒比較輕，都浮在米飯的邊緣表面上，順着舀出來，丟掉就是了。

3. 放糯米糰的盤子刷一層食用油，避免糯米黏盤底 | 手上也可以沾點油，避免捏糰子的時候粘手。

4. 糯米糰捏好了 | 形狀儘量發揮想象唄。

5. 小鍋燒油，不用等到冒煙，冒泡泡了，就可以把糯米糰放裏面了

6. 炸呀炸 | 建議一個個來，我偷懶，兩個一起炸，結果就兩個糯米糰就死活不想分開了，撈出來已經沒形狀了，除非鍋子比較大，否則一個個慢慢來吧；如果喜歡吃表面脆的部分就多炸一會兒，具體時間自己把握，我牙口不太好，就沒炸多久，1分鐘的樣子就撈起來了。

7. 撒熟芝麻，趁熱吃吧