三角戀如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：一小顆
蟹味菇 ：一盒
胡蘿蔔 ：一根

輔料

橄欖油 ：一搪瓷湯勺
大蒜 ：2瓣
鹽、雞精 ：適量
麻油 ：少許
白醋、白糖 ：適量

具體步驟

1. 將西蘭花洗淨，用刀切成小塊。

2. 胡蘿蔔洗淨，切成小滾刀塊。

3. 蟹味菇洗淨去根。

4. 將1、2、3中的材料入沸水中，過水斷生，控幹水分。

5. 大蒜兩瓣切碎，加一勺橄欖油、少許麻油、白糖、白醋，適量鹽、雞精調成料汁。

6. 將5中的料汁，倒入過好水的食材中，拌勻即可。

烹飪技巧

食材過水時，在水中加少許的鹽，可以保持食材的色澤不受破壞。喜歡吃辣的，還可以加入辣椒。要吃甜酸口味的記住一個小祕訣，2份的糖加一份的白醋，調出來的味道正正好好。加麻油的目的是為了增加香味，不喜歡的也可以不加。