草莓戀戀烤布蕾「樂扣樂扣」如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮奶油 ：150
牛奶 ：50
香草精 ：5
蛋黃液 ：50

輔料

白砂糖 ：1tbs=30ml
[裝飾]食用銀球 ：適量
[裝飾]草莓 ：適量
[裝飾]藍莓粒 ：適量

具體步驟

1. 將草莓、藍莓洗淨，塗上果膠備用

2. 將鮮奶油加上牛奶後加熱至60度 將鮮奶油加上牛奶後加熱至60度

3. 倒入蛋黃液拌勻 倒入蛋黃液拌勻

4. 加入香草精拌勻 加入香草精拌勻

5. 用濾網過瀘後的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鮮盒 用濾網過瀘後的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鮮盒

6. 入烤箱隔水加熱15分鐘(上下火150度)，完成取出待涼入冰箱 入烤箱隔水加熱15分鐘(上下火150度)，完成取出待涼入冰箱

7. 從冰箱取出撒上薄薄白砂糖 從冰箱取出撒上薄薄白砂糖

8. 用噴槍將白砂糖烤出漂亮的焦糖色澤．形成脆口糖衣 用噴槍將白砂糖烤出漂亮的焦糖色澤．形成脆口糖衣

9. 加上草莓、藍莓、銀球裝飾 加上草莓、藍莓、銀球裝飾

10. 就算吃不完也可以方便保存．不會破壞完整的樣子 就算吃不完也可以方便保存．不會破壞完整的樣子

11. 蛋香奶香濃鬱的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽藍莓粒，哇．幸福幸福啦！

烹飪技巧

【美魔女Jolyn】say：1.微博帳號：美魔女Jolyn這是1-2人份