「家常菜」歡樂棒如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :60
雞蛋 :2 個
黃油 :20
低筋麪粉 :250
彩色糖 :適量
主料
綠茶粉 :10糖粉 :60
雞蛋 :2 個
黃油 :20
低筋麪粉 :250
輔料
巧克力 :適量彩色糖 :適量
1. 將低筋麪粉, 綠茶粉和糖粉過篩;
2. 將雞蛋攪拌均勻,
3. 倒入加了黃油的麪粉混合物中,再用手揉捏均勻;
4. 將揉捏好的綠茶麪團放入冰箱中冷藏一個小時;
5. 再拿出來擀成長方形;
6. 按三釐米寬切成等量的長條;
7. 拿出其中一根,兩手捏住向相反方向扭轉成麻花狀;
8. 將扭轉好的麻花條放在烤盤上, 180度預熱, 中下層, 20分鐘,中間十分鐘拿出來翻面一次;
9. 將去皮的花生米放入保鮮袋中,用擀麪杖碾碎;
10. 再加入炒香的白芝麻, 混合均勻;
11. 將巧克力醬隔水融化,
12. 拿起烤好的綠茶小棒放在裏面,
13. 均勻的裹上一層巧克力醬,
14. 再放入花生和芝麻碎中打個滾, 均勻的粘上;
15. 以同樣的方法, 再粘上的彩色的糖, 一樣好吃好看。
1.加入黃油的多少,是決定綠茶棒的硬度的關鍵。如喜歡硬的綠茶棒,就少加黃油,多加點雞蛋;如喜歡酥軟的,就適當多加黃油;2.不要用糖代替糖粉,要不烤出的綠茶棒沒有硬度,定不成麻花型;3.巧克力醬只需裹上薄薄一層,再上面滾粘你喜歡的口味。
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