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關於煮大白菜的餐飲百科

煮大白菜怎麼做-煮大白菜的做法
  • 煮大白菜怎麼做-煮大白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)輔料油豆腐(適量)調料火鍋底料(適量)蒜末(適量)麻香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮大白菜的做法步驟1、大白菜清洗備用。2、鍋中加入少許油加入蒜末火鍋底料小火煸香。3、倒入大白菜翻炒。4、加入清水油豆腐一起煮沸。5、加入鹽調味即可。6、裝盤。...
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鮮煮大白菜的做法 【廣東】鮮煮大白菜 鮮煮大白菜怎麼做
  • 鮮煮大白菜的做法 【廣東】鮮煮大白菜 鮮煮大白菜怎麼做

  • “大白菜一年四季都能買到,是最普通不過的食材了,我們家最常做的方法就是用大白菜煮海味乾貨和粉絲,海味乾貨可以是魷魚乾、江瑤柱、蝦米、沙蟲乾等,只拿其中一種就可以用於提鮮,所以烹煮後的大白菜和粉絲吸收了海味的鹹鮮精華,味道毫不遜色。”食材明細主料大白菜(260g)蒜頭(5g左...
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大白菜煮豆腐怎麼做-大白菜煮豆腐的做法
  • 大白菜煮豆腐怎麼做-大白菜煮豆腐的做法

  • “清翠嫩滑,簡單、快捷又好食!”食材明細主料大白菜(1棵)豆腐(3塊)輔料花生油(小許)食鹽(1茶匙)麻婆豆腐調味料(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜煮豆腐的做法步驟1、準備材料:大白菜、豆腐、麻婆豆腐調味料;2、先將豆腐、大白菜切好;3、將大白菜放入加有花生油的鍋中猛火炒...
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番茄大白菜煮豆腐怎麼做-番茄大白菜煮豆腐的做法
  • 番茄大白菜煮豆腐怎麼做-番茄大白菜煮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)大白菜(240克)番茄(270克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄大白菜煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、大白菜(已清洗切開)、番茄(已清洗切開)2、將豆腐撕開包裝,用挖出放入碗中。3、燒鍋倒油燒熱,下入大白菜翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水...
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大油方大白菜煮寬粉怎麼做-大油方大白菜煮寬粉的做法
  • 大油方大白菜煮寬粉怎麼做-大油方大白菜煮寬粉的做法

  • 食材明細主料大白菜(215克)大油方(130克)寬粉(50克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大油方大白菜煮寬粉的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗切開)、大油方(已切開)、寬粉(已泡軟)。2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大白菜翻炒翻炒。3、接着,合入切好的大油...
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清炒大白菜的做法 走近大白菜--清炒大白菜 清炒大白菜怎麼做
  • 清炒大白菜的做法 走近大白菜--清炒大白菜 清炒大白菜怎麼做

  • “大白菜一般是南方人的叫法,如果您在南方還稱為白菜,那麼南方朋友真的很實誠的會拿一把青綠的白菜給您,入鄉隨俗一定要改變過來。俗話説:“魚生火,肉生痰,白菜蘿蔔保平安”。煮熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。許多老一輩的中國人因為腸胃不適應喝乳製品;可以通...
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圓白菜煮魚怎麼做-圓白菜煮魚的做法
  • 圓白菜煮魚怎麼做-圓白菜煮魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)白菜絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜煮魚的做法步驟1、備草魚適量,白菜切絲。2、將魚放進不粘鍋裏。3、翻面,兩面煎金黃。4、放進白菜絲合勻。5、再倒進辣椒油。6、合勻。7、再放點香菜,加點清水煮入...
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白菜煮米粉怎麼做-白菜煮米粉的做法
  • 白菜煮米粉怎麼做-白菜煮米粉的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)米粉(適量)酸菜(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜煮米粉的做法步驟1、把米粉用開水泡一下。2、撈出來用冷水洗一下。3、在燒開水在裏面放酸菜白菜米粉,醬油醋。4、再放進碗裏即可。小竅門在燒開開水把白菜和酸菜放進去。...
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清煮大白菜怎麼做-清煮大白菜的做法
  • 清煮大白菜怎麼做-清煮大白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)大蒜(幾粒)西紅柿(一個)葱花(幾根)輔料玉米油(10克)生抽(2克)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清煮大白菜的做法步驟1、大白菜剝成一片一片的,洗乾淨,瀝乾水分備用,我用的是最嫩的那部分。2、西紅柿切成小塊備用,大蒜去皮切成小塊備用,葱花切斷。3、大火燒...
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用大白菜可以製作哪些美食-大白菜煮多久能熟
  • 用大白菜可以製作哪些美食-大白菜煮多久能熟

  • 大白菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜,它在我國的種植範圍也非常的廣泛,它含有豐富的維生素等多種營養物質,它的口感脆甜,所以深受人們的喜愛和推崇。那麼當我們在煮大白菜的時候,大白菜煮多久能熟?用大白菜可以製作哪些美食呢?一、大白菜煮多久能熟大白菜煮多久能熟,其實主要...
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酸菜煮茭白怎麼做-酸菜煮茭白的做法
  • 酸菜煮茭白怎麼做-酸菜煮茭白的做法

  • “茭白是我家最喜歡的蔬菜之一,怎麼做都好吃。。。”食材明細主料茭白(345克)酸菜(250克)輔料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜煮茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗切開)、酸菜(已切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒一下。3、接着,合入切好的酸菜,加適...
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白菜如何煮
  • 白菜如何煮

  • 可以直接水煮或與其他食材搭配。白菜是最常見的蔬菜之一,白菜可以洗淨後,掰成一瓣一瓣清水煮,這樣保持了白菜本身的清香,也不會油膩。白菜也可以和其他食材搭配做成一道大菜,叫白菜豬肉燉粉條,白菜能夠中和豬肉的油膩,吃起來清爽美味。...
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白菜煮多久
  • 白菜煮多久

  • 1-3分鐘。煮白菜的話,最好提前先浸泡15分鐘,再進行清洗,防止白菜上面有殘留的農藥。另外要注意,白菜不需要煮太長時間,可以等水沸了之後再放白菜,想吃嫩點的,基本1分鐘可以了,想要熟一點的,煮個2-3分就行,避免煮太久,影響口感。...
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水煮白菜怎麼做-水煮白菜的做法
  • 水煮白菜怎麼做-水煮白菜的做法

  • “就是一道清淡的菜,白菜葉加上火腿腸味汁鮮美”食材明細主料嫩白菜葉(5片)火腿腸(一根)小葱(2根)輔料高湯(一碗)鹽(少許)雞精(少許)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮白菜的做法步驟1、白菜取嫩葉切大塊洗淨備用2、火腿腸切斜刀。我這個火腿腸是自己去市場裏面灌製的的非常的乾淨...
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油豆腐黃金魚蛋煮大白菜怎麼做-油豆腐黃金魚蛋煮大白菜的做法
  • 油豆腐黃金魚蛋煮大白菜怎麼做-油豆腐黃金魚蛋煮大白菜的做法

  • 食材明細主料油豆腐(85克)大白菜(160克)黃金魚蛋(100克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐黃金魚蛋煮大白菜的做法步驟1、食材:油豆腐、大白菜(已清洗切開)、黃金魚蛋2、將油豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入大白菜和切好的油豆腐翻炒翻炒。4、接...
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白菜煮香菇怎麼做-白菜煮香菇的做法
  • 白菜煮香菇怎麼做-白菜煮香菇的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜煮香菇的做法步驟1、白菜切塊,香菇清洗。2、燒油放進香菇炒勻,。3、倒進白菜,放點鹽入味。4、再放點清水煮一分鐘。5、調進雞精和胡椒粉即可。6、裝盤上桌。...
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白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法
  • 白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法

  • “齊老有一幅寫意的大白菜圖,並題句説:“牡丹為花中之王,荔枝為百果之先,獨不論白菜為蔬菜之王,何也?”於是“菜中之王”的美名不脛而走,流傳開來。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。多吃白...
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水煮大白蝦要煮幾分鐘
  • 水煮大白蝦要煮幾分鐘

  • 三到五分鐘。水煮大白蝦的時間應該根據大白蝦的大小來進行調整。煮蝦的時間要是超過五分鐘就會導致蝦的口感變老,煮蝦之前要記得把蝦的蝦線和蝦鬚都去掉。並且煮大白蝦的時候最好是開水下鍋煮這樣子才可以保持蝦的鮮嫩的口感。...
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煮大白菜如何做簡單又好吃
  • 煮大白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:適量青豆:適量蟹柳:適量牛肉丸:適量薑片:適量輔料鹽:適量胡椒:適量骨頭湯:適量具體步驟1.大白菜洗乾淨改刀切小塊,鍋裏燒油放薑片然後炒白菜白菜炒軟後加骨頭湯這個時候調味該加鹽的加鹽2.湯煮開後放入切小...
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白菜煮豆腐怎麼做-白菜煮豆腐的做法
  • 白菜煮豆腐怎麼做-白菜煮豆腐的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)豆腐丁(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜煮豆腐的做法步驟1、備白菜切塊,豆腐切丁,切點辣椒提辣。2、先炒白菜。3、翻炒片刻。再放進豆腐丁和辣椒放點鹽炒勻,4、再放點清水煮入味,5、出鍋時淋上蠔...
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大白菜煮多久能熟
  • 大白菜煮多久能熟

  • 1至3分鐘。水開後放白菜,嫩的煮1分鐘即可,稍微老的煮2到3分鐘。對白菜煮的時間沒有太大限制,但是儘量不要煮太久,太久會影響口感。白菜是餐桌上很常見的一道菜,做法也很多。上湯大白菜只需要準備大白菜半個,海米少許,松花蛋1個,鮮蘑5個,火腿50克,還有其他的調味品。大白菜取中心部...
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大白菜雞湯的做法 白菜——大白菜雞湯 大白菜雞湯怎麼做
  • 大白菜雞湯的做法 白菜——大白菜雞湯 大白菜雞湯怎麼做

  • “冬天暖暖的一碗雞湯。”食材明細主料白條雞(適量)大白菜(適量)輔料香菜(適量)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大白菜雞湯的做法步驟1、白條雞剁去雞頭,剪去雞爪,雞尖。洗淨焯水備用。2、處理好的白條雞加葱姜,料酒...
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油豆腐鴨血煮大白菜怎麼做-油豆腐鴨血煮大白菜的做法
  • 油豆腐鴨血煮大白菜怎麼做-油豆腐鴨血煮大白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(395克)鴨血(290克)油豆腐(140克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐鴨血煮大白菜的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗切開)、鴨血(已切開)、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上對半切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入大白菜和切好的油豆腐翻炒翻炒。4、...
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辣白菜煮豆腐的做法 【重慶】辣白菜煮豆腐 辣白菜煮豆腐怎麼做
  • 辣白菜煮豆腐的做法 【重慶】辣白菜煮豆腐 辣白菜煮豆腐怎麼做

  • “辣白菜來源於韓國、色香味俱全、非常開胃下飯、同豆腐一起煮、美味可口的下飯菜!”食材明細主料老豆腐(300g)輔料辣白菜(適量)蒜苗(一顆)大蒜(一瓣)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜煮豆腐的做法步驟1、把所有食材切小、如圖2、把所有食材切小、如圖3、鍋中倒入適量油、...
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白菜怎麼煮
  • 白菜怎麼煮

  • 白菜,是我們經常吃的蔬菜,不僅好吃而且營養價值又是比較高的。很多人都會認為白菜是比較簡單煮的,往往越是簡單的食物越是煮起來不好吃。那麼,究竟白菜怎麼煮呢?下面,小編就一起告訴大家白菜的煮法是怎樣做的:白菜怎麼煮一、白菜炒肉片材料:白菜350克,輔料:瘦豬肉50克,鮮香菇50克,調...
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專題