蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法 紅茶蔓越莓比滋可巧蛋糕 蔓越莓比滋可巧蛋糕怎麼做

“消耗淡奶油之作，哈哈哈”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步驟

• 1、100ml淡奶油加入75g細砂糖，用蛋抽輕輕攪拌直到細砂糖融化，整體呈象牙色的煉乳狀。注意不要使用電動打蛋器攪拌。攪拌時注意不要打出很多氣泡，奶油不用打發。

• 2、依次加入兩個雞蛋，每加一個都要輕輕攪拌均勻後再加入下一個。

• 3、剪開紅茶包，把茶葉末倒入步驟4，蛋抽攪拌均勻。

• 4、100g低粉和1小勺泡打粉混合後分2-3次篩入步驟5的混合物，每次都用蛋抽從不規則方向輕輕撈拌均勻。

• 5、加入切碎的蔓越莓幹，用刮刀輕輕翻拌大致混合。

• 6、把麪糊倒入鋪好油紙的模具，用刮刀把麪糊表面鋪平。烤箱提前預熱180度，中層烘烤25分鐘左右，判斷標準是插入牙籤不會帶出麪糊。

• 7、取出後在晾架上冷卻到手觸摸尚有餘温的時候整體包好保鮮膜，放置到完全冷卻後切塊~