蔓越莓發糕的做法 【廣東】蔓越莓發糕 蔓越莓發糕怎麼做

“長輩説過年一定要蒸上一盤發糕(米糕)寓意來年發大財。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓發糕的做法步驟

• 1、牛奶放微波爐加熱40秒

• 2、趁熱加入白糖，攪拌使糖熔化

• 3、把粘米粉、麪粉，倒入碗中

• 4、再撒入酵母粉

• 5、加入熱牛奶，攪拌均勻

• 6、攪拌成無顆粒狀的糊糊

• 7、倒入乾淨的盤中，均勻撒上蔓越莓幹。放置温暖處發酵一個小時。

• 8、上鍋隔水蒸，水燒開後蒸20分鐘即刻

小竅門

粉糊不能調太稀了，如果太稀，可以加點粉，如果太乾，則加點温水或温牛奶。
發酵時間根據氣候變化而不同，通常是1～2小時。