蔓越莓阿膠糕的做法 補氣血阿膠糕——蔓越莓款 蔓越莓阿膠糕怎麼做

“手工熬製一份屬於你的阿膠糕，給這個冬天帶來不一樣的享受。滋補調理刻不容緩。純手工才放心。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓阿膠糕的做法步驟

• 1、取125g阿膠，打粉或者搗碎後用黃酒浸泡48小時以上備用。成品阿膠糕，代熬或者需要阿膠可以私信發我

• 2、核桃仁炒熟

• 3、老冰糖打粉或者搗碎

• 4、紅棗去核

• 5、枸杞洗淨

• 6、黑芝麻洗淨曬乾炒熟

• 7、蔓越莓備用

• 8、將浸泡好的阿膠倒入銅鍋中，加入老冰糖（根據個人喜好可適當增減），用銅鍋熬製可以保留阿膠藥效，如果沒有銅鍋可用不鏽鋼鍋熬製，切勿用鐵鍋熬製。

• 9、熬製過程中要不停攪動，避免粘鍋，熬至掛旗狀態後即可倒入輔料

• 10、依次加入枸杞，蔓越莓，紅棗，核桃仁，黑芝麻攪拌均勻

• 11、將攪拌均勻的阿膠糕盛入模具中壓平自然冷卻定型

• 12、冷卻後的阿膠糕切片即可直接食用

小竅門

熬製過程中一定要不停攪動，避免粘鍋糊底造成浪費。切勿食用鐵鍋熬製。如果需要成品或者代熬可私信我