梅花蛋糕卷怎麼做-梅花蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

梅花蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋清和蛋黃分離。

• 2、蛋清和糖放入攪拌機快速打發。

• 3、再擠入半個檸檬的汁水和麪粉輕輕攪拌均勻。

• 4、準備好草莓醬、香橙醬、可可粉。

• 5、取少許麪糊分別和草莓醬、香橙醬、可可粉調成三種顏色。

• 6、裝入裱花袋，在烤盤中擠出梅花的圖案。

• 7、在圖案上擠入薄薄的蛋糕糊。

• 8、放入烤箱，爐温190℃，10分鐘左右拿出。

• 9、反扣在油紙上稍晾一下，可以看到梅花圖案。

• 10、再次反扣過來，有圖案的一面朝下，塗上橙醬，從一邊捲起。

• 11、卷好的蛋糕卷。

• 12、根據所畫圖案切成一塊塊的蛋糕卷。