微波爐 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 糕點 關注:3.07W次 食材明細主料雞蛋 (3只)低筋麪粉 (60克)輔料白砂糖 (25克)無味食用油 (30克)水 (20毫升)甜味 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水,打至粗泡,其實隨便打一打就好。篩入麪粉(一定要用篩子),白糖放入10克(糖過不了篩子的就這樣加進去就好)。用硅膠鏟和好麪糊(要沒有面粉坨坨才行),怕白糖不均勻,也可用打蛋器稍微打一下。2、打蛋白(容器裏一定不能有水、油、蛋黃),打至硬性發泡(就是能牽出個三角立起來不倒)。剩餘白糖加入,再打一打,均勻就好。3、硅膠鏟三分之一蛋白(這時蛋白是整塊不會掉的)到蛋黃糊,和均勻(千萬不要畫圈)。把蛋黃糊全部倒進蛋白,和均勻(方法同上)。再用打蛋器補打幾秒也行。4、進微波爐,高火,6分。完了之後別閒着,端出來倒扣在平底容器(我用的盤子)。冷卻後我用硅膠鏟弄出來的。看圖吧。 標籤: 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 戚風蛋糕怎麼做好吃 微波爐 戚風蛋糕的做法步驟 蛋糕 戚風蛋糕的家常做法 戚風蛋糕 戚風 戚風蛋糕的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/zdve55.html