香蕉牛奶電飯煲蛋糕怎麼做-香蕉牛奶電飯煲蛋糕的做法
- 糕點
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“電飯煲一個,也能做出美味來!!上班宿舍黨一枚😁😁😁😁兩個雞蛋是可以做出來的,不過分了好幾個人了,很實很好吃,香蕉是天然的香精,很有味了!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉牛奶電飯煲蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、把準備好的90g蛋糕粉過篩,變的細膩點!方便攪拌麪糊過程中不會有大顆粒,無法很好的攪拌
3、過篩後的蛋糕粉細膩,如圖所示
4、把準備好的2個雞蛋.蛋清,蛋黃分離,分別放在無水無油的碗裏!
5、我們先處理香蕉,把準備好的一整根香蕉用攪拌機的可以使用打成泥狀,沒有的童鞋,就把香蕉裝袋裏,用勺壓扁!!便於加入蛋糕提味,香蕉做天然香精,讓蛋糕更香甜!
6、然後把壓扁的香蕉,60g牛奶,過篩的蛋糕粉都倒入碗裏,然後攪拌均勻,不要有疙瘩,成為糊狀即可!這個糊狀是看不到粉末的影子的哦
7、變成這樣,如果怕有蛋腥味,可以加入1g的鹽和一滴的醋,可以去除蛋的腥味讓蛋糕不會有很重的蛋味
8、我們來處理蛋清了!先加入一半也就是15g的細砂糖!
9、打成這樣的有點帶走牛奶顏色的時候,再加另外的15g的細砂糖!
10、我用的是電動打蛋器,就會相對快些,如果沒有打蛋器的童鞋,可以用三根筷子一起打,要連續不停的,直到不怎麼打得動,筷子插上不會倒,傾斜碗不會倒出來為止!😂😂😂
11、把打好的蛋清分兩次放入麪糊中,畫十字或是輕輕翻攪動!都可以,不要太大力就行
12、我怕粘鍋,就放了塊布,塗了點油的!用刷子把周圍的也刷了一層油
13、把麪糊倒入電飯煲!按下煮飯模式,他就會自動的跳轉到保温鍵
14、當默認跳到保温鍵的時候,注:我的是默認是十分鐘跳起,
15、跳到保温時候,我們把一條濕布蓋住他的出氣口,悶20分鐘,用餘温捂住熱氣!讓蛋糕更蓬鬆
16、然後好了以後用刮刀把他周圍和鍋壁分開,然後用力倒扣!
17、最後的成品
小竅門
1.蛋清蛋黃一定要分開,分別放在無水無油的碗裏,不然很難打發蛋清!
2.在你處理蛋清時候就可以去把電飯煲預熱上了,開保温健
3.香蕉容易氧化,可以加檸檬🍋幾滴!我沒加導致顏色變得灰灰的!氧化的關係!
4.因為雞蛋有時候會不新鮮,就可以加些塔塔粉中和雞蛋的鹼性!不新鮮雞蛋,鹼性大!不容易打發蛋清
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