法式千層蛋糕怎麼做-法式千層蛋糕的做法

“第一次做【法式千層蛋糕】，做的不是很理想。餅皮煎的不大像樣，有的太厚了，有的又太薄，太大。因頭回嘗試，所以剛煎餅皮時，前面好多片都被我弄破了。還好到後來還煎個馬馬虎虎，還能搬的上台面，但只剩下少少13片，別人的可是又薄又美的20多片呢！沒法啦，將就將就了！
薄餅皮所塗的醬料隨個人的喜歡。不一樣的醬料，不一樣的口味，隨你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就塗巧克力醬了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式千層蛋糕的做法步驟

• 1、千層糕的材料。

• 2、雞蛋打入較深的碗中。

• 3、加入細砂糖拌打至糖溶解。

• 4、鮮奶放下拌均勻。

• 5、再把麪粉一邊撒，一邊攪拌至無顆粒。

• 6、過濾到碗中，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘或以上。

• 7、鍋中放少許奶油，熱溶。（用小火）

• 8、拿1湯匙半的麪糊倒進鍋中，攤圓2面煎熟即可。

• 9、煎好的薄餅皮。

• 10、拿一片餅皮塗上一層巧克力醬，再蓋上第2片，再塗上巧克力醬，如是塗完13片。

• 11、塗好完成的千層蛋糕。

• 12、巧克力醬做法請參考【巧克力布朗尼】

• 13、【法式千層蛋糕】的醬隨個人喜歡的味道而放。