榴蓮千層蛋糕的做法 絲滑榴蓮千層蛋糕 榴蓮千層蛋糕怎麼做

“一直很喜歡吃榴蓮千層，今天親自做一個嚐嚐，滿足自己的饞勁~以後就不用話大價錢買啦，自己動手，豐衣足食!”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

榴蓮千層蛋糕的做法步驟

• 1、把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麪粉打勻，放置冰箱半小時。

• 2、選用榴蓮，最好挑選色澤金黃，果肉比較飽滿的，口感會比較好!我用的這款是馬來西亞進口的貓山王榴蓮。

• 3、把榴蓮去核，壓碎。

• 4、奶油加小許糖粉打發，待用。

• 5、把麪糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裏　，稍凍後使用。

• 6、用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開。

• 7、來一張完成圖，完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了！

• 8、雖然切面的層次不太鮮明，由於榴蓮肉的關係吧，不過味道可是一級棒哦~

小竅門

1榴蓮奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。3你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉，但我覺得奶油和榴蓮先拌合後再抹更容易。4榴蓮儘量選用好的馬來西亞進口榴蓮，口感更佳!
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