山核桃煉乳麪包怎麼做-山核桃煉乳麪包的做法

“好久沒有做麪包了，今天做了一個核桃煉乳包。這是一款很好吃的可以手撕的麪包。濃郁的煉乳味道和微微鹹口的山核桃能很好的融合在一起。早餐和孩子兩人幹掉將近一個，可見是多麼地受歡迎。我用的模具是三能6寸蛋糕模，正好裝滿。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山核桃煉乳麪包的做法步驟

• 1、後油法和麪，將面揉出膜來，發酵至原來2-2.5倍大。

• 2、黃油20克融化加入20克煉乳，攪拌均勻，即成為煉乳黃油醬。

• 3、將一發好的麪糰排氣，稍微醒幾分鐘擀成一個長方形面片。

• 4、表層塗抹煉乳黃油醬。（不要全部用完，留少許刷表層用）

• 5、分割成四份。

• 6、疊起，再分割。

• 7、模具提前刷薄薄一層油，將塗抹上煉乳黃油醬的小面片放入模具，中間也塞上面片。

• 8、二次發酵至滿模。

• 9、表層塗抹剩餘的煉乳黃油醬，撒上熟山核桃碎。

• 10、烤箱中下層180度25分鐘。（我的面調的較軟，故烘烤的時間相應增加，中空模具的話估計20分鐘左右合適）