玫瑰餡南瓜餅怎麼做-玫瑰餡南瓜餅的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
玫瑰餡南瓜餅的做法步驟
1、南瓜洗乾淨蒸熟,玫瑰餡貯備好。
2、將蒸熟的南瓜用勺子搗爛,不要有小疙瘩。然後倒入糯米粉,和好面。
3、南瓜和糯米粉和成的麪糰。如果水了就加點糯米粉,若果乾了就加點水。
4、把和好的麪糰分成小劑子。
5、用手捏圓劑子,像包包子一樣將玫瑰餡包進去,然後搓圓。
6、搓好的麪糰放到模型中,做好想要的樣子。
7、模型做好的玫瑰餡的南瓜餅。
8、平底鍋預熱,少抹一點油,放進南瓜餅。
9、用擀麪杖的一頭沾水,然後再沾上芝麻,印在平底鍋中的南瓜餅上,蓋上鍋蓋,小火煎上2~3分鐘。
10、煎至兩面金黃,就可以了。
小竅門
1:和麪的時候不要倒水,因為蒸熟的南瓜餅中水分很大。
2:如果加的麪粉太多有點幹了,可以加水。
3:現吃現煎,不要一次煎的太多,時間長了發硬,做好的可以冷凍再冰箱中,想吃了再煎。
4:餡可以使玫瑰餡,還可以是豆沙餡,根據個人的喜好放上就行。
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