南瓜玫瑰卷怎麼做-南瓜玫瑰卷的做法

“南瓜既可以做主食也可以用它做出各種美味可口的食物。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜玫瑰卷的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將南瓜蒸熟搗爛成泥。

• 3、麪粉和白糖，酵母一起攪合，加温水攪拌成糊狀。

• 4、揉麪，揉成不軟不硬適中光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行第一次發酵，發酵至兩倍大，手指在麪糰中間戳一下不回縮，組織成蜂巢狀即可。

• 5、做玫瑰卷，每次取均等的六小份搓成圓球。

• 6、用擀麪棍擀至均勻大小厚度的麪餅，依次疊好用筷子在中間按壓一下。

• 7、然後從左往右捲起。

• 8、然後用刀沿着筷子壓痕處切下去一分為二。

• 9、切開之後把玫瑰卷整理一下，進行二次發酵十分鐘即可上鍋蒸熟。

小竅門

麪糰一定要揉得光滑，最好是切開面團組織無氣泡，二次發酵的時間不宜過長。