自己做的南瓜玫瑰卷如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜泥 ：400
麥芯粉 ：700

輔料

即發乾酵母 ：1小勺

具體步驟

1.南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，稍涼打成泥；

2.南瓜泥中放酵母，先用筷子攪拌一下，讓酵母融化在南瓜泥裏；

3.加入麪粉，用筷子攪勻；

4.活成軟硬適中的麪糰，我沒有加水，和麪的時候要根據手感來添加；

5.麪糰放置温暖的地方發酵至滿盆；

6.取出發好的麪糰使勁揉，揉至麪糰非常光滑；

7.揉好的麪糰搓成長條；

8.切成大小合適的劑子；

9.劑子擀成皮，像做包子皮一樣；

10.從左往右捲起來，也可以從右往左卷；

11.從中間一切二半，把花瓣稍微整理一下；

12.留下幾塊麪糰做成戧面饅頭；

13.揉好的饅頭需要再次醒發，這次的饅頭醒發時間較短，時間長了，玫瑰花會走樣；

14.涼水~小火上鍋，水開後，看鍋蓋上的氣孔開始冒氣，開始計時15分鐘，

15.關火後直接開蓋，拾出饅頭放蓋墊上晾涼；

烹飪技巧

二次醒發的時間不要長，十分鐘左右即可，一定要涼水上鍋，小火開始