南瓜玫瑰包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

首先，調製好豬肉餡備用，醃製半小時，然後剁好韭菜碎，備用。再將南瓜去皮切塊，蒸熟後搗成南瓜泥，和麪粉，發酵粉以及適量清水混合，製成麪糰，然後再製成餃子皮。將醃製好的豬肉餡和韭菜混合，攪拌均勻，把餃子皮中間空一小塊兒，然後切四刀，切出四個直角扇形，將餡放在中間空出的地方，將四個扇形依次提起，包裹住餡，然後放在蒸籠裏蒸熟即可。

主料

小麥麪粉 ：300g

輔料

南瓜 ：適量
酵母 ：適量
豬肉韭菜餡 ：適量

具體步驟

1.豬肉韭菜餡備用

2.南瓜蒸熟去皮，攪碎成泥狀

3.酵母、南瓜泥和麪醒發

4.切一塊麪團，像做餃子似的切成面劑子

5.擀開

6.如圖上下左右各切一刀，成四個扇形；中間留下空間

7.把備用的餡放在中心留下的位置

8.如圖先捲起一側扇形

9.再捲起對面一側的扇形

10.再卷剩下的第三面扇形

11.卷好最後餘下的第四個扇形。醒發，上籠屜蒸熟（視灶具和饅頭大小掌握時間）

12.漂亮的玫瑰花包子，裝盤啦

烹飪技巧

卷好玫瑰花後，稍微整理一下花形，讓她看上去不呆板，再上籠屜蒸。