玫瑰南瓜餡如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

玫瑰南瓜餡是一道充滿香味的餡料。不僅可以直接吃，一般都是用來做餡餅的。它的做法很簡單，南瓜的益處很多，能促進腸道蠕動，治療便祕，玫瑰花香氣撲鼻，對女性朋友很好，能起到養顏美容的效果，搭配起來製作成餡，色澤誘人，讓人食慾大增，口齒留香，讓人回味無窮。

主料

玫瑰花 ：25g
南瓜 ：1500g

輔料

白糖 ：30g
黃油 ：50g

具體步驟

1.南瓜去籽洗淨切成大塊

2.入蒸鍋，大火蒸20分鐘

3.蒸好的南瓜放10分鐘，待其略微控幹水分

4.煮好的南瓜去皮，放入不粘鍋中

5.加入黃油和白糖，不斷翻炒

6.此時水分已經被炒出去一些

7.炒至餡料變得硬挺時即可

8.玫瑰花瓣取下

9.放到炒好的南瓜餡中揉勻，放置一夜即可

烹飪技巧

1.南瓜要用那種長形的老南瓜，甜度大，蒸出來也夠軟。2.南瓜的甜度已經很大，所以白糖要適量少放，甚至可以不放。3.南瓜的水分比較大，3斤的南瓜，加上黃油和白糖，我最後只炒出了6兩的餡料。4.我喜歡玫瑰花瓣能被吃出來的口感，所以是炒好南瓜餡之後再加入玫瑰花瓣，利用南瓜餡裏的水分將玫瑰花瓣浸軟。如果您喜歡只聞其香不見其蹤影的感覺，可以將玫瑰花瓣打成粉，在炒南瓜餡時就放入一起炒。5.南瓜餡要一直翻炒，才有利於水分的揮發，後期翻炒要尤其頻繁，防止糊鍋底。