香菇筍乾醬肉包怎麼做-香菇筍乾醬肉包的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇筍乾醬肉包的做法步驟

• 1、筍乾,香菇提前泡發洗淨.筍乾,香菇,姜如圖切小粒.

• 2、豬肉洗淨,肥瘦分開切小粒.

• 3、熱鍋冷油放入肥丁煸炒吐油.

• 4、再下瘦粒煸炒變色,加入料酒,姜粒.

• 5、再加入筍,香菇炒香,加水稍煮.

• 6、加糖,醬油,鹽入味.

• 7、甜麪醬1勺+黃醬半勺+清水調勻.

• 8、調好的醬料倒入鍋中,放點雞精調味盛出晾涼.(最好放在冰箱中凍一會,方便包餡)

• 9、麪粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑發酵40-50分鐘.

• 10、發酵好的麪糰,玉米葉洗淨剪小塊.

• 11、麪糰分割成小劑.(大小隨意)

• 12、擀成圓型,包入餡料.

• 13、捏成包子,口一定要捏緊.蒸屜放入玉米葉,放包子再餳10分鐘.

• 14、水開上汽蒸15分鐘即好.(時間按包子大小自定)

• 15、出鍋成品.