玫瑰湯圓餡怎麼做-玫瑰湯圓餡的做法

“眼瞅着就該過年了，卻還一點過年的感覺都沒有，好像一切都還很遙遠。然而，翻翻日曆，真的是沒多久了。過年少不了的湯圓，餡料自然是要自己準備的。趁着有功夫，趕緊操辦起來。往年都只做黑芝麻，今年增加個玫瑰餡——那麼兩大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生，以免味道太單調。把花生打成細末，口感會比較細膩一點。沒有去掉花生皮，因為，都打成末了，你還能分得出皮和肉來嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰湯圓餡的做法步驟

• 1、原料

• 2、將花生和50克白糖放入料理機

• 3、反覆攪打成細末狀

• 4、倒入碗中，加入糖玫瑰，拌勻

• 5、加入剩下的白砂糖，拌勻

• 6、倒入花生油，混合均勻

• 7、加入熟麪粉

• 8、混合均勻，成為可捏團隊狀態

• 9、放入碗中保存

小竅門

花生也可以切成碎末，吃起來有顆粒感。
熟麪粉主要是調節餡料的乾濕度，用量可酌情調整。