辣醬年糕的做法 風味辣醬年糕 辣醬年糕怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣醬年糕的做法步驟

• 1、白菜葉撕片。

• 2、白菜梗切條。

• 3、我買的是年糕片，所以改了一下刀。

• 4、少不了的郫縣豆瓣醬。

• 5、年糕放入水中煮軟。

• 6、鍋中肉熱後放入葱花、豆瓣醬和白糖翻炒。

• 7、先下白菜梗翻炒幾下，放少許陳醋。（放醋可以讓白菜的口感比較脆）。

• 8、再下年糕炒制。

• 9、最後下入白菜葉，加少量老抽調色。

• 10、出鍋之前滴幾滴醋，裝盤品嚐吧。