辣醬年糕怎麼做-辣醬年糕的做法

“甜甜辣辣的炒年糕,是韓國人的最愛。年糕是類似於西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料製作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。各種材料製作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑着吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日，祭祀等日子裏是必不可少的食品。韓國年糕一般利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

辣醬年糕的做法步驟

• 1、主料：韓國年糕一包（帶醬料包）配料：胡蘿蔔、青椒、紅椒、炒熟白芝麻各適量調料：無

• 2、年糕用清水洗一遍

• 3、胡蘿蔔切絲、青紅椒切細條備用

• 4、將年糕放入鍋中，加入200克清水大火燒開

• 5、水燒開後，加入醬料包轉中小火煮制2分鐘左右

• 6、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘，待湯汁粘稠時,撒上芝麻即可盛出食用

小竅門

1、這款年糕裏2人份，帶有醬料包，非常方便，不需要加其他任何調味料；
2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好；
3、煮制時間按個人口感而訂，喜歡韌勁足的可以輕煮一會，露台粘糯的可以多煮一會。