慄容麻球怎麼做-慄容麻球的做法

“麻球，新年必不可少的年味小吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

慄容麻球的做法步驟

• 1、澄粉放進盤裏加入熱水攪拌均勻，

• 2、加入白砂糖，用手像抓東西般混合，揉和

• 3、加入豬油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，視乎情況加入剩下的40ML的水，揉和成適度的麪糰。然後用不沾濕蓋住麪糰靜置30分鐘。

• 4、加入豬油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，視乎情況加入剩下的40ML的水，揉和成適度的麪糰。然後用不沾濕蓋住麪糰靜置30分鐘。

• 5、慄蓉揉成圓型作內陷，用麪糰搓圓包住慄蓉餡，放入裝滿芝麻袋的袋子裏沾滿芝麻

• 6、用160度-170度的低温慢慢油炸10分鐘至表面金黃色。撈起瀝乾油

• 7、油温不要過高，怕芝麻會燒焦。

• 8、最後幾個什麼內餡也沒加。最喜歡用這種麻球和酒糟雞蛋一起煮糖水了。好好吃，加了耶絲和花生的麻球煮的話更好吃，哈，好看又應節的新年小吃。