香脆麻球怎麼做-香脆麻球的做法
- 小吃
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“這是本人經過好多次失敗,研究出來的。希望大家能多關注我。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香脆麻球的做法步驟
1、按量稱出所需原料。
2、將所有原料加温水混合成如圖:麪糰醒10分鐘。
3、將麪糰搓成條,揪成50克的劑子。
4、將劑子搓成圓球,捏成碗狀,放入豆沙餡,用隴上發收口。
5、搓圓,滾上芝麻,再將芝麻搓緊。
6、也可以冷凍,也可以現做現炸。
7、鍋裏倒油燒至3成油温時,下入麻球,火不能大,養炸至飄上來,用勺子,如圖輕輕拂動,至金黃色。
8、撈出,秀了一下。
9、裝盤即可。
小竅門
比例很重要,炸的時候油温一定要掌握好,負責會爆炸,本人就經歷過。
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