香脆麻團怎麼做-香脆麻團的做法
- 小吃
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香脆麻團的做法步驟
1、白糖稱好。
2、用開水衝在白糖中使其完全融化。
3、待稍涼至温後加入糯米粉及膨鬆劑混合例入糖中,用筷子攪拌均勻。
4、將糯米麪團搓勻,分成均勻的劑子。
5、沾滿沾實芝麻。
6、下入麻團坯小火不超過130度慢慢炸制。
7、第一次下入麻團已飄浮且鼓起,又下入了4個繼續炸制。
8、炸好的麻團焦香脆甜,芝麻香味濃、特別香。
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