黃翅魚線面的做法 孕期營養餐——黃翅魚線面 黃翅魚線面怎麼做

“黃翅魚，營養豐富，肉質鮮美，用它來燉湯、清蒸、煎都是很適合給需要增加營養的人作為輔食的。用它來煮麪條，又可以當主食又有營養，很不錯吧！現在市場上的黃翅魚野生、養殖各半，價格卻可以差一倍，如何辨別野生與養殖的呢？野生黃翅魚的鰭帶呈黃色（黃翅魚由此得名），尾鰭也是黃色的。因為生長在大海中，野生黃翅魚尾鰭稍長，魚身較寬，以適應海中游行；養殖黃翅魚鰭帶呈紅色或紅中帶黃，因為活動範圍小，所以尾鰭較短，魚身相對較窄。辨別養殖還是野生，最簡單的辦法是看鰭帶是不是黃色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃翅魚線面的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、鍋內熱油，加入薑絲炒出香味。

• 3、放入處理好的黃翅魚兩面稍煎。

• 4、不用煎至金黃。

• 5、倒入開水或者熱高湯，加入線面煮至魚熟線面熟。

• 6、加芹菜段、鹽調味即可。

• 7、簡單又營養的黃翅魚線面就做好了，一盆，一個人吃光光，哈哈！