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關於小肚肉卷怎麼做的餐飲百科

小肚肉卷怎麼做-小肚肉卷的做法
  • 小肚肉卷怎麼做-小肚肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)豬小肚(適量)輔料鹽(適量)香葱(適量)辣椒油(適量)生粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小肚肉卷的做法步驟1、備肉泥,香葱,小肚,2、加鹽,生粉,生抽。3、拌勻,4、灌進小肚裏,5、如圖。6、用線扎口,7、捏成長方形,8、蒸熟,9、切片,10、擺盤,11、澆上辣椒油即成。...
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滷豬小肚怎麼做-滷豬小肚的做法
  • 滷豬小肚怎麼做-滷豬小肚的做法

  • 食材明細主料豬小肚(8個)輔料南姜(適量)八角(2個)草果(1個)蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)麪粉(3勺)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬小肚的做法步驟1、豬小肚加入三勺麪粉兩面抓洗乾淨,去除多餘的油脂。2、抓洗好的豬小肚瀝乾水備用。3、將豬小肚放入滷湯中,此鍋滷湯是加入配...
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肉鬆蛋糕小卷的做法 秋日小清新——肉鬆蛋糕小卷 肉鬆蛋糕小卷怎麼做
  • 肉鬆蛋糕小卷的做法 秋日小清新——肉鬆蛋糕小卷 肉鬆蛋糕小卷怎麼做

  • “烘焙是無止境的,即使是同一品種,只要多加修飾就可以華麗變身另一道美食。鬆軟的外層包裹着人見人愛的肉鬆,真令人無法抗拒,泡杯熱茶或者是香濃的咖啡就可以享受啦!”食材明細主料雞蛋(1只)低粉(17克)色拉油(8克)牛奶(8克)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)加入蛋白細砂糖(12克)加入蛋黃細砂糖(6克...
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辣炒豬小肚怎麼做-辣炒豬小肚的做法
  • 辣炒豬小肚怎麼做-辣炒豬小肚的做法

  • “因為豬小肚是滷好的所以不用放鹽。”食材明細主料豬小肚(四個)輔料紅辣椒(三個)青辣椒(三個)生薑(適量)葱頭(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)雞精(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豬小肚的做法步驟1、滷好的豬小肚切絲2、所有配料洗淨切好3、熱油放入辣椒葱頭鹽...
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醬烤小肉卷怎麼做-醬烤小肉卷的做法
  • 醬烤小肉卷怎麼做-醬烤小肉卷的做法

  • “挺簡單的小烤肉卷,要是沒煙肉條和獅子狗卷可以用五花腩肉切長條片及小香腸替代。”食材明細主料煙肉腩條(適量)獅子狗卷(適量)輔料小葱(適量)涼開水(適量)配料海鮮醬(一匙)鮮醬油(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤小肉卷的做法步驟1、用的是包裝的煙肉腩條,不用自己切了。2...
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小肚海帶湯怎麼做-小肚海帶湯的做法
  • 小肚海帶湯怎麼做-小肚海帶湯的做法

  • “豬肚是非常有營養的。平時菜市場有做那個滷味那種小肚用來做湯是非常不錯的。配上海帶和白蘿蔔。非常有營養。這道菜嗎老年人和孕婦喝是非常的好的喲。”食材明細主料豬小肚(二個)海帶(一把)白蘿蔔(一個)姜(3片)輔料鹽(少許)白胡椒粉(1/5匙)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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小炒滷牛肚怎麼做-小炒滷牛肚的做法
  • 小炒滷牛肚怎麼做-小炒滷牛肚的做法

  • 食材明細主料滷牛肚(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒滷牛肚的做法步驟1、食材:滷好的牛肚、蒜末、幹辣椒、葱花。2、鍋中油熱放入蒜末和幹辣椒炒香。3、放入牛肚翻炒幾下。4、放入生抽。5、放入一...
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肉鬆小花捲怎麼做-肉鬆小花捲的做法
  • 肉鬆小花捲怎麼做-肉鬆小花捲的做法

  • “越來越喜歡做麪食的偶這次又向花捲兒下手啦。和上次做的饅頭一樣,也加入了一部分小米粉,蒸好的花捲有着一抹淺淺的嫩黃,顯得更為健康哦~。加上肉鬆和椒鹽兒淡淡的香味,吃起來很有滿足感的。”食材明細主料麪粉(200克)小米粉(50克)輔料水(120克左右)酵母粉(2-3克)油(適量)配料花椒鹽(少...
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小炒魚肉卷的做法 小炒魚.肉卷 小炒魚肉卷怎麼做
  • 小炒魚肉卷的做法 小炒魚.肉卷 小炒魚肉卷怎麼做

  • 食材明細主料魚泥卷(適量)輔料黑木耳(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒魚肉卷的做法步驟1、現成的魚泥卷,肉泥卷,黑木耳,香菜。2、鍋裏放油燒熱,倒進備好的食材。3、翻炒片刻,放進黑木耳,放適量的精鹽炒勻。4、調...
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小餅肉卷怎麼做-小餅肉卷的做法
  • 小餅肉卷怎麼做-小餅肉卷的做法

  • “豬肉含有豐富的脂肪、鐵、鋅、鈣等,能滿足兒童生長髮育的需要。因為豬肉脂肪含量很高,所以喜歡吃肉的小夥伴們儘量吃瘦肉,少吃肥肉哈。常吃生菜可改善睡眠,增強免疫力,還可以減肥瘦身噢~生菜含有較高的膳食纖維等營養物質,經常食用有消除多餘脂肪的作用,因而生菜又有減肥生菜...
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小山肉鬆卷怎麼做-小山肉鬆卷的做法
  • 小山肉鬆卷怎麼做-小山肉鬆卷的做法

  • “小山老師的蛋糕卷一直以來人氣都是非常的高,雖然是海綿蛋糕的配方,但是因為改變了以往的製作手法,整個蛋糕胚非常柔軟有彈性,配方中用到了大量的蛋黃,所以在烘焙的時候整個屋子都瀰漫着雞蛋的香味,而且烤好的蛋糕坯顏色金黃,十分搶眼哦。這次我用的是沙拉醬和肉鬆做的夾餡,口感...
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蟹肉小卷壽司的做法 【蟹肉小卷壽司】 蟹肉小卷壽司怎麼做
  • 蟹肉小卷壽司的做法 【蟹肉小卷壽司】 蟹肉小卷壽司怎麼做

  • 食材明細主料蟹肉棒(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蛋皮(適量)酸蘿蔔(適量)輔料沙拉醬(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉小卷壽司的做法步驟1、冰凍蟹肉棒適量。2、冷水下鍋,煮開煮熟待用。3、黃瓜半根,去籽切條。4、紅蘿蔔切條。5、煎鍋中加少許色拉油煎熟胡蘿蔔,這樣胡蘿蔔...
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肉鬆卷的做法 簡單易做的小零食――肉鬆卷 肉鬆卷怎麼做
  • 肉鬆卷的做法 簡單易做的小零食――肉鬆卷 肉鬆卷怎麼做

  • “老公説,這個點心一點也不膩。兒子説,這個點心有嚼勁。”食材明細主料肉鬆(適量)餛飩皮(適量)輔料蜂蜜(1匙)水(1匙)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)肉鬆卷的做法步驟1、餛飩皮切半,一邊放上肉鬆,另一邊刷點水,捲起。2、放入烤盤,刷上蜂蜜水。3、烤箱160度預熱,把肉鬆卷放入烤箱15分鐘...
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酸菜豬小肚的做法 豬小肚的吃法——(一)酸菜篇 酸菜豬小肚怎麼做
  • 酸菜豬小肚的做法 豬小肚的吃法——(一)酸菜篇 酸菜豬小肚怎麼做

  • “在家的時候媽媽有做過豬小肚,在市場很少見到,突然今天見到了就買來試下,真的挺難煲爛的,有砂鍋的朋友最好用砂鍋煲,那樣會容易些。豬小肚是被人忽視的一種好食物,也就是豬的膀胱,特別是胃寒的,跟胡椒粒一起煲着吃特別温補,本次先做酸菜篇的,等下次再弄胡椒的給大家嚐嚐!!”食材明細...
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小炒牛肚的做法 簡單家常菜-------【小炒牛肚】 小炒牛肚怎麼做
  • 小炒牛肚的做法 簡單家常菜-------【小炒牛肚】 小炒牛肚怎麼做

  • “何為家常,就是做法超級簡單,卻是味道鮮美的家常小炒,原料簡單,做法簡單,從準備到出鍋,十幾分鍾準能搞定!今天就用這最簡單的方法做了小炒牛肚,超級下飯!”食材明細主料滷牛肚(適量)輔料洋葱(適量)紅尖椒(適量)青尖椒(適量)配料鹽(少許)豉油雞汁(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)玉米油(適量)薑絲(少許)微...
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白菜小肉卷怎麼做-白菜小肉卷的做法
  • 白菜小肉卷怎麼做-白菜小肉卷的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(一棵)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料十三香(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜小肉卷的做法步驟1、娃娃菜洗乾淨焯水。2、豬肉餡少量多次加水,攪打上勁。加鹽,十三香,生抽耗油料酒葱姜攪拌均勻即可。3、用白葉把肉餡包起來,上鍋蒸十五分鐘。4、把多...
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薺菜小餅卷肉絲怎麼做-薺菜小餅卷肉絲的做法
  • 薺菜小餅卷肉絲怎麼做-薺菜小餅卷肉絲的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)豬肉(200克)輔料黃瓜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜小餅卷肉絲的做法步驟1、麪粉放入盆中,用開水燙約十分之一的面。2、薺菜洗淨,薺菜和葱切成末。3、將薺菜、葱末放入麪粉中,加適量涼水,和好面,餳發1...
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小四肉鬆卷怎麼做-小四肉鬆卷的做法
  • 小四肉鬆卷怎麼做-小四肉鬆卷的做法

  • “烏漆嘛黑的天氣,拍照拍的好醜,沒有一張能看的,湊合吧,上火有點大了,顏色有點深了。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(40克)糖(40克)輔料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小四肉鬆卷的做法步驟1、材料一準備好,玉米油跟牛奶可以放一起,攪拌均勻後加入蛋黃拌...
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肉鬆小卷的做法 鹹香鬆軟的肉鬆小卷,好看又好吃的小麪包! 肉鬆小卷怎麼做
  • 肉鬆小卷的做法 鹹香鬆軟的肉鬆小卷,好看又好吃的小麪包! 肉鬆小卷怎麼做

  • “選擇麪包做早餐可説是簡單省事還好吃,前一天做好的麪包搭配一杯熱牛奶,幾分鐘就搞定,早上可以多睡一會了呢。肉鬆麪包是我比較常做的麪包之一,今天跟大家分享的這款肉鬆小卷,造型簡單,顏值還高,不單單是早餐的絕佳選擇,野餐、下午茶也是可以的呢!”食材明細主料吐司粉(360g)低筋面...
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生菜葉卷小酥肉怎麼做-生菜葉卷小酥肉的做法
  • 生菜葉卷小酥肉怎麼做-生菜葉卷小酥肉的做法

  • “油炸的小吃很吸引人。做零食,夜宵追劇很不錯的。包上生菜葉子,沾甜味沙拉醬、口感立馬不油膩了。營養也均衡了。簡單好吃自家做。喜歡的夥伴一起做起來。”食材明細主料裏脊肉(500g)輔料裹炸粉(150g)料酒(一勺)植物油(適量)蔬菜(適量)沙拉醬(一袋)鹽(一勺)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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胡蘿捲心小肉絲怎麼做-胡蘿捲心小肉絲的做法
  • 胡蘿捲心小肉絲怎麼做-胡蘿捲心小肉絲的做法

  • “牛肉、胡蘿蔔、捲心菜一直都是絕配,也是羅宋湯裏的材料。今天做一道快炒牛肉絲,一點四川豆瓣醬,一點糖,鹹鮮微辣,營養均衡,超級下飯哦!”食材明細主料牛裏脊肉(200g)輔料胡蘿蔔(200g)捲心菜(100g)配料姜(1小塊)料酒(1小勺)豆瓣醬(1小勺)雞蛋清(適量)澱粉(適量)醬油(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)白糖(少...
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雞肉小花捲怎麼做-雞肉小花捲的做法
  • 雞肉小花捲怎麼做-雞肉小花捲的做法

  • 食材明細主料醃製的雞腿肉少許(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)酵母(適量)温水(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞肉小花捲的做法步驟1、酵母用温水融化後加入麪粉裏揉麪,揉至光滑後蓋上蓋子進行發酵,麪糰發酵至2倍大小.2、取出揉勻排氣,進行2次發酵。3、取醃製好的雞腿肉切碎...
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松仁小肚怎麼做-松仁小肚的做法
  • 松仁小肚怎麼做-松仁小肚的做法

  • “最近做了幾款風乾腸和粉腸,今天瞧見有賣松仁肚調料後,決定挑戰一下。哈哈,不錯的結果,好吃呀!過節招待客人露臉嘍!”食材明細主料松仁肚調料(一包)肚皮(4個)豬肉(3斤)輔料香油(35g)大葱末(50g)水(350g)松仁(少許)鹽(50g)糖(10g)味精(15g)葱香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)松仁小肚的做法步驟1、將...
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肉香小花捲怎麼做-肉香小花捲的做法
  • 肉香小花捲怎麼做-肉香小花捲的做法

  • “其實就是小花捲,為啥是肉香呢,因為裏面放了老香腸~~(*^__^*)嘻嘻……切成了丁的老香腸,一蒸,香味全出來了~~”食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)輔料老香腸(半根)小葱(一個)配料鹽(適量)糖(適量)香油適量(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉香小花捲的做法步驟1、準備...
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糯米小肚仔怎麼做-糯米小肚仔的做法
  • 糯米小肚仔怎麼做-糯米小肚仔的做法

  • “男票要值班,不想一個人吃飯,所以動手做好吃的勾引他回家陪我吃飯~~😛”食材明細主料豬小肚(1個)糯米(2勺)輔料香菇(2個)瘦肉(50克)白胡椒粉(2匙)鹽(1匙)料酒(1勺)醬油(1匙)生薑(1棵)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米小肚仔的做法步驟1、材料準備:1.糯米洗淨後浸泡2小時待用;2.豬小肚洗淨...
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