南瓜麻球（麻團）怎麼做-南瓜麻球（麻團）的做法

“我的印象裏南瓜是跟糯米粉特別搭的一種食材，我本身很喜歡吃那種糯嘰嘰的東西，幾乎一切跟糯米，糯米粉有關的美食我都愛，其中南瓜餅是日常吃的最多的，很多的飯店的甜品頁都能看到它，也幾乎是我的必點項。南瓜餅也出了速凍款，買回家冷凍，吃的時候炸一炸很方便，但是説實話，吃油炸食品我的思想負擔還是很重的，瞭解我的朋友都知道我是長期控制體重的重度體重焦慮者，可偏偏還長了一張愛吃的嘴，沒辦法，嘴饞還得自己想辦法。

我今天分享南瓜芝麻球不加一滴水，完全用南瓜泥和麪，色澤金黃，南瓜香味兒濃郁，外表裹滿白芝麻，一口下去真的超滿足，重點是不用油炸，只需要刷一層薄薄的有，烤箱烘烤後南瓜麻球兒體積膨脹，外皮吃起來酥酥脆脆的，中間的部分卻是甜甜糯糯，粘唧唧的，雙重口感，真的太愛這款甜品了，喜歡糯嘰嘰口感的朋友真的強烈要求試一試！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜麻球（麻團）的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊，今天用的是吉柏尼的電壓力鍋來蒸南瓜，內膽加水，將南瓜擺入蒸籠，旋轉功能按鈕，選擇“營養蒸”模式，時間可以根據南瓜塊大小自由設定，我設定25分鐘。

• 2、蒸熟的南瓜控掉水分，加入白糖攪拌均勻，壓成細膩的南瓜泥。

• 3、加入糯米粉，揉成軟硬適中的麪糰注意：糯米粉吸水性不同，南瓜含水量也不同，所以糯米粉可以少量多次加入，根據麪糰狀態控制用量。

• 4、南瓜麪粉分成大約50克一份，揉圓，包裹一層白芝麻擺入烤盤，表面刷一層薄薄的食用油，烤箱以175度提前預熱。

• 5、烤箱中層烤20分鐘，取出，在表面再刷一層薄薄的油，再烤10分鐘即可，南瓜麻球體積膨脹，圓圓鼓鼓的。

• 6、圓圓鼓鼓～

• 7、咬一口，糯糯嘰嘰，甜甜的，太好吃了，一口氣吃了兩個，超滿足～