花生麻球怎麼做-花生麻球的做法

“麻球是福建的一款小吃，街上的早餐車上基本上都有賣麻球。以前上班的時候，路過早餐車，麻球是必買的早點之一。很軟又很Q真的很好吃。

今天他小姨又説起麻球，索性就自己做了，但是沒想到自己做的比早餐車上的更好吃，因為裏面包了很多的花生碎，很香哈~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生麻球的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、小麥澱粉加入開水燙成熟面。

• 3、將小麥澱粉熟面加入糯米粉中，加入豬油和水揉至表面光滑的麪糰。

• 4、融化的黃油倒入花生糖碎裏，攪拌成花生餡。

• 5、將花生碎搓成20克每個的小球，備用。

• 6、再將糯米麪團搓成30克每個的小球。

• 7、將糯米麪團用手壓成圓片，包入花生餡，封口捏緊，搓成圓球。

• 8、表面粘濕後均勻地裹上白芝麻。

• 9、粘上芝麻後要將芝麻搓緊，讓芝麻緊貼着糯米球。

• 10、平底鍋加入適量的油，燒至七分熱時改中小火，放入麻球。

• 11、炸至表面金黃，撈起瀝乾油即可。