豆鼓炒臘肉豆腐卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

將豆腐卷切片，放入炒鍋中加入適量清水炒制，之後再加入豆豉，老抽，料酒等各種輔料，繼續翻炒，炒到豆腐卷收汁，之後取出放在盤子裏備用。將臘肉切成肥瘦相間的薄片，蓋在炒好的豆腐捲上面，之後放入蒸籠，蒸熟後攪拌均勻，即可食用。

主料

臘肉 ：300g
豆腐卷 ：200g

輔料

油 ：20ml
豆鼓 ：30g
辣椒 ：10g
鹽 ：5g
大蒜 ：10g

具體步驟

1.食材：豆腐素雞、湖南豆豉、自制臘肉、調料

2.油熱後配料及豆豉入鍋翻炒

3.放入素雞加老抽及生抽、料酒稍許

4.收汁入盤待用

5.切好的臘肉

6.將切好的臘肉覆蓋在素雞上，放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可

7.裝盤就可以吃了

烹飪技巧

根據步驟做就可以