豆鼓是什麼豆做的-豆豉炒哪些菜好吃

説到豆鼓，想必大家都是知道的吧。豆鼓在我們的日常生活中算是一種非常常見的東西。多吃豆鼓對人體也是有非常多的好處的。那麼很多人就會有疑問啦，豆豉炒哪些菜好吃？豆鼓是什麼豆做的?豆鼓是哪裏產的？接下來，讓我們一起來了解一下吧。

一、豆豉炒哪些菜好吃

1.媽豆鼓醬

據個人喜好決定豆豉、花生碎的大小程度，我喜歡隨便壓一下，大大的，好吃。

炒的時候放較多的油，出鍋之後油汪汪的，又好吃又好看。

澱粉一點點就行。

2.豆豉鮮蚵

這道料理鮮蚵的熟成度很重要，要保持鮮蚵飽滿大顆，要進行裹粉川燙的動作，可別省略。

二、豆鼓是什麼豆做的

1.黑豆

黑豆是製作豆豉的主要原料之一，用黑豆做出來的豆豉，人們稱它為黑豆豉。黑豆豉色澤較黑亮，油潤有光澤，味道鹹淡適宜，風味有多種，根據製作時的調味料不同，它的風味也會發生相應的變化。

2.黃豆

黃豆也是製作豆豉的主要原料，用黃豆做出來的豆豉，人們稱它為黃豆豉。黃豆豉的外觀顏色為黑褐色，它的光澤度和油潤感都非常好，味道也很鮮美，用來做菜或者拌麪都很好吃。

三、豆鼓是哪裏產的

1.陽江豆豉：陽江豆豉是廣東省陽江市的特產，屬於國家地理標誌性的產品。陽江豆豉主要選用的是當地所產的黑豆為主要原料，通過特殊的工藝進行加工製作而成，上好的陽江豆豉色澤烏黑油潤、豉肉鬆化。味道十分鮮美且有營養。

2.雲南易門豆豉：易門豆豉分為兩類，分別是：青豆豆豉和幹豆豆豉，其中青豆豉最受歡迎，加之使用的泉水上乘，辣醬鮮紅，製作出來的豆豉紅綠相間，令人食慾大好，吃起來回味無窮。

3.永川豆豉：永川豆豉屬於毛黴型豆豉，這種豆豉中，含有豐富的蛋白質和人體所需要的氨基酸，吃起來滋味鮮美。此豆豉的歷史長達三百多年，最初起源於家庭作坊，這裏以盛產豆豉而聞名，距今已有三百多年，有着豆豉之鄉的美稱。

聽完了小編的介紹，想必你們對於豆豉炒哪些菜好吃？豆鼓是什麼豆做的?豆鼓是哪裏產的？這幾個問題也有了一定的瞭解了吧。大家如果喜歡吃豆鼓的話，可以嘗試着做一做豆鼓雞腿飯哦。做法也是非常簡單的哦，而且醬汁鼓香濃郁，嫩滑好吃哦。