美味的熗炒藕絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蒜瓣 :3瓣
鹽 :適量
白醋 :少許
乾花椒 :20粒
生薑 :1塊
油 :適量
生抽 :少許
藕帶除了煲湯還能怎麼吃呢?做成美味的熗炒藕絲也是個很家常、很簡單、很美味的做法。熗炒藕絲只需薑片爆香,再加上醋和辣椒調味就可以出鍋了。做法簡單,最重要的是它特別下飯,不僅是藕帶,連青紅椒翻炒入味後也極為誘人,喜歡辣椒的朋友不妨試試。
主料
蓮藕 :1段輔料
幹辣椒 :10個大蒜瓣 :3瓣
鹽 :適量
白醋 :少許
乾花椒 :20粒
生薑 :1塊
油 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1.準備好原材料
2.蓮藕切成絲
3.切好的蓮藕絲用清水清洗幾遍
4.姜蒜切成細絲
5.鍋裏放油,燒到一成熱放入幹辣椒和乾花椒,煸出香味
6.加入姜蒜,爆香
7.加入藕絲翻炒至熟
8.加入適量鹽,少許生抽和白醋,翻炒均勻
9.出鍋了
一:切藕絲的時候先將蓮藕切成段,然後縱向切成片,再像切土豆絲一樣切成絲;二:乾花椒和幹辣椒下入的時候,油温不要高了,慢慢炒出香味,不要炒黑了;三:喜歡比較辣的可以將辣椒切成段,這樣更加入味,我家寶寶不愛吃辣,我就直接放了整個的;四:藕絲要大火高温爆炒。
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