![一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法]( "一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料巖鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸，用廚師機攪拌到麪筋擴展，再加入軟化的黃油2、繼續攪拌到能...
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![一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法]( "一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法")
- “這款吐司簡單又美味還不費時！雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧！”食材明細主料雞蛋（50g）黃油（30g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麪粉（230g）牛奶（90g）棉白糖（45g）表面裝飾全蛋液（適量）白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次性發酵...
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![藍莓醬玫瑰花面包的做法 藍莓醬玫瑰花面包#一次揉麪&一次發酵# 藍莓醬玫瑰花面包怎麼做]( "藍莓醬玫瑰花面包的做法 藍莓醬玫瑰花面包#一次揉麪&一次發酵# 藍莓醬玫瑰花面包怎麼做")
- “聖誕節快到了，不會浪費，更愛實惠，愛吃麪包的我，就做款玫瑰花型的麪包，應個景吧~”食材明細主料雞蛋（2個）食鹽（4克）酵母（8克）奶粉（30克）黃油（40克）白糖（50克）純牛奶（240克）高筋麪粉（500克）輔料全蛋液（少許）藍莓醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）藍莓醬玫瑰花面包的做法步驟1、備好食材，...
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![菠蘿包的做法 菠蘿包（一次發酵） 菠蘿包怎麼做]( "菠蘿包的做法 菠蘿包（一次發酵） 菠蘿包怎麼做")
- “中國地大物博、美食豐富，有的美食名氣很高，但對於從未品嚐過的朋友，特別是外國人，常常被其名字給誤導，如：老婆餅、紅燒獅子頭、螞蟻上樹、驢打滾、魚香肉絲、夫妻肺片……。今天這款沒有菠蘿的菠蘿包也是“名不副實”，但非常美味可口，其色澤明亮金黃、麪皮酥脆香甜、麪包蓬鬆柔...
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![一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做]( "一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做")
- “用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉（260g）輔料耐高糖酵母（3g）水（80g）雞蛋（80g）細砂糖（30g）鹽（2g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵版超軟吐司的做法步驟1、先放所有...
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![豆沙包的做法 豆沙包（一次發酵） 豆沙包怎麼做]( "豆沙包的做法 豆沙包（一次發酵） 豆沙包怎麼做")
- “細膩綿軟的豆沙，蓬鬆喧軟的麪皮，營養美味，老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉（600克）酵母（6克）温水（300克）輔料豆沙餡（400克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙包的做法步驟1、酵母用温水化開，與麪粉混合，揉成光滑的麪糰。2、不用發酵，直接將麪糰搓成長條，分成相等的面劑子，擀成包子...
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![牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做]( "牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做")
- “我們在做麪包時，常常會提到“一發”和“二發”，全稱其實是一次發酵和二次發酵。很多烘焙新手常常有這樣的疑惑，麪包進行一次發酵後，酵母已經成活，麪糰已經膨脹，為什麼還要進行二次發酵？長見的説法是：因為一次發酵的產品，無論組織和風味都無法和二次發酵的產品相提並論。再細緻一...
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![一次發酵饅頭怎麼做-一次發酵饅頭的做法]( "一次發酵饅頭怎麼做-一次發酵饅頭的做法")
- “一次發酵饅頭，省略了麪糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麪到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）細砂糖（23g）輔料温水（104g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）一...
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![一次發酵，超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵，超好吃豆沙包的做法]( "一次發酵，超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵，超好吃豆沙包的做法")
- “天天吃一種主食會膩，所以我經常不停的更換主食種類，比如米飯，饅頭，豆包，麪條等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙餡（適量）輔料温水（100克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一次發酵，超好吃豆沙包的做法步驟1、酵母用温水泡開，靜置幾...
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![蒸豆沙麪包的做法 蒸豆沙麪包（一次性發酵） 蒸豆沙麪包怎麼做]( "蒸豆沙麪包的做法 蒸豆沙麪包（一次性發酵） 蒸豆沙麪包怎麼做")
- “蒸麪包與烤麪包的基本操作方法是一樣的，區別在於“烤熟”和“蒸熟”。本款麪包用了4個雞蛋揉麪，成品非常蓬鬆柔軟，老少皆宜。使用模具為一個10寸活底圓模。”食材明細主料高筋麪粉（700克）雞蛋（4個（大個））牛奶（339克（根據麪粉的吸水性增減））白糖（80克）酵母（7克）鹽（4克）玉米油（30克）輔料豆沙餡...
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![一次性發酵奶油餐包怎麼做-一次性發酵奶油餐包的做法]( "一次性發酵奶油餐包怎麼做-一次性發酵奶油餐包的做法")
- “低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典！”食材明細主料牛奶（130g）酵母（3g）細砂糖（10g）蛋液（40g）高筋麪粉（380g）淡奶油（90g）鹽（2g）黃油（10g）輔料蛋液（少許（刷表面））燕麥片（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次性發酵奶油餐包的做法步驟1、130克温牛奶倒入盆中，加入少許細砂糖...
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![二次發酵過的豆包怎麼做-二次發酵過的豆包的做法]( "二次發酵過的豆包怎麼做-二次發酵過的豆包的做法")
- “這是在美食天下學習了一段時間後的豆包。”食材明細主料麪粉（一杯半）輔料紅豆（一把）配料白糖（少許）紅糖（多許）温水（一小碗）酵母粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）二次發酵過的豆包的做法步驟1、先蒸好紅豆，先泡過幾個小時。再泡過三倍的水，放在電磁爐上蒸上一個小時零十分鐘，...
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![一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法]( "一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法")
- “早餐給孩子做點饅頭吃，既能管飽又有營養，我家小朋友特別喜歡吃，晚上睡覺前揉上一塊麪團，一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭，比做麪包省事多了，每次做饅頭的時候，我還會加入各種粗糧麪粉，這樣每次都能吃到不同口味的饅頭，營養價值也更高，今天我就做了一些玉米麪的饅頭，一個雞蛋，一碗麪...
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![雪花面包的做法 雪花面包（一次發酵） 雪花面包怎麼做]( "雪花面包的做法 雪花面包（一次發酵） 雪花面包怎麼做")
- “用紅豆沙打造一朵豔麗無比的花朵，花瓣清晰，蓬鬆柔軟，香甜可口，顏值與美味並存。”食材明細主料高筋麪粉（300克）白糖（30克）雞蛋（1個）牛奶（145克（根據麪粉的吸水性增減））酵母（3克）鹽（2克）黃油（25克）輔料紅豆沙餡（100克）雞蛋液（適量（刷表面用））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雪花面包的做法步驟...
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![一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法]( "一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法")
- “對於擼吐司已成為我每週必做的工作。因為，土司麪包已成為我們家早餐的主食。今日，我擼了一款一次性發酵的牛奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉（260克）白糖（20克）黃油（25克）食鹽（3克）雞蛋（50克）牛奶（120克）輔料酵母（4克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次性發酵牛奶吐司的做法步驟1、...
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![一次發酵熱狗型餐包怎麼做-一次發酵熱狗型餐包的做法]( "一次發酵熱狗型餐包怎麼做-一次發酵熱狗型餐包的做法")
- “對於麪包，我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感，恨的是那麻煩的過程，撇開揉麪不談，揉麪揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事，往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐，一出爐，沒幾分鐘就沒影了。最近迷上了一次發酵，不僅省時還省事。揉好的麪糰整形，放入模具，等待發酵，然...
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![一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法]( "一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法")
- “凡是做過麪包的朋友都知道，麪糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷，麪糰發酵的時間較長，所以我把發酵一次的麪糰，送入了麪包機直接烤制，就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好，完全可以滿足我的標準。”食材明細主料麪粉（500克）輔料玉米油（50克）温水（230克）鹽（1克）白糖（60克）酵母...
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![早餐麪包的做法 發酵一次的早餐麪包 早餐麪包怎麼做]( "早餐麪包的做法 發酵一次的早餐麪包 早餐麪包怎麼做")
- 食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋（1枚）高糖酵母（3g）奶粉（30g）糖（80g）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）早餐麪包的做法步驟1、麪粉、雞蛋、酵母、糖混合。2、揉成團加玉米油繼續揉二十分鐘。3、出膜。4、分成四份。5、取一份刷油。6、捲起，再從一頭向另外一頭垂直壓扁。7...
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![一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做]( "一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做")
- “一次發酵的麪包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖（120克）奶粉（100克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）一次發酵的吐司的做法步驟1...
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![南瓜發麪餅第一次發酵要多久]( "南瓜發麪餅第一次發酵要多久")
- 半個小時至一個小時。製作南瓜發麪餅使用的麪糰，所處的環境不同，發酵的時間也會不一樣。南瓜發麪餅是常見的麪食，是由南瓜、麪粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麪餅食用的白糖，可以根據口味酌情添加。吃不完的南瓜發麪餅，可以放在陰涼處存放，或是冰箱冷藏保存。...
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![一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法]( "一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法")
- “有一種香氣，來得自然，不做作它就是來自於椰漿和椰蓉我喜歡將這種香氣融入麪包內椰香和小麥香氣，清新怡人的搭配明明是沒有味道的輔料，但是吃上去卻又感覺增加了甜味這就是它的魔力所在這款吐司很香軟，軟到難以切片，只適合手撕（原方來自於金大旺老師的綿綿綿吐司，稍有改動）”食材...
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![一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法]( "一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法")
- “一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）葱（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一次發酵法肉包的做法步驟1、用温水把10克酵母粉化開放置10分鐘，然後把温水和酵母粉的水倒...
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![麪包二次發酵發不起來]( "麪包二次發酵發不起來")
- 一個原因是發酵環境的温度不夠好。麪包需要在較高温度下進行發酵，這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麪包的時長不夠，發酵麪包需要長達40分鐘左右的時間，發酵的麪包要比原來大兩倍多的時候就可以了。麪粉發酵之後還可以製作成饅頭或者是包子。...
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![一次發酵肉鬆吐司怎麼做-一次發酵肉鬆吐司的做法]( "一次發酵肉鬆吐司怎麼做-一次發酵肉鬆吐司的做法")
- “雞蛋含量很高的吐司，爆發力十足，只進行一次發酵，吐司也能滿模麪包很柔軟很香濃，搭配鹹香的紫菜肉鬆，口感和口味都豐富了不少”食材明細主料高粉（260克）酵母（4.5克）清水（75克）雞蛋液（82克）糖（40克）鹽（2克）奶粉（14克）黃油（23克）輔料紫菜肉鬆（20克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵肉...
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![雙色梅花面包的做法 雙色梅花面包（一次發酵） 雙色梅花面包怎麼做]( "雙色梅花面包的做法 雙色梅花面包（一次發酵） 雙色梅花面包怎麼做")
- “今天約了同事出門野餐，早上接到同事電話，説她女兒很喜歡上次在龍寶家吃到的雙色花朵麪包，問今天能不能做一個帶過去。看到時間還早，龍寶決定出門之前做一個，滿足小姑娘的想法。嚴格的來説應該是雙色吐司，不過吐司也是麪包的一種，為了節約時間，原本是兩次發酵的吐司，龍寶改成了一...
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味味甜
