如何做簡單又好吃-美味可口的油熗萵筍絲

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

油熗萵筍絲的主要食材是萵筍和胡蘿蔔。萵筍與胡蘿蔔都含有人體所需的元素，是健康綠色素菜。尤其萵筍含有較多煙酸，糖尿病人多吃可改善糖的代謝功能。除此之外，萵筍還可以刺激消化，增進食慾，降低血壓。油熗萵筍絲口感清脆可口，老少皆宜。

主料

萵筍 ：2根
胡蘿蔔 ：小半根

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
辣椒油 ：適量
雞精 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

將材料去皮

用工具擦絲

加入適量的鹽（我用了3茶勺左右）

用手抓勻（大約2分鐘左右就出水了）

然後用純淨水沖洗乾淨

瀝乾放入盆中，將其他調料放入，最後澆上一大勺的熱油熗拌，冰箱冷藏半小時食用味道更佳

烹飪技巧

萵筍可以直接食用，放心，前提用鹽殺水使其稍微軟化口感更好些因為第一步用鹽殺過了，所以後面可以不要放鹽，加點生抽提鮮喜歡重口味的可以適當放點紅辣椒油，個人覺得更好吃