美味如意豬肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
豬肉餡 ：100
壽司紫菜 ：20
香菇 ：4朵

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：少許
醬油 ：適量
鹽 ：少許
蠔油 ：適量
雞粉 ：少許

具體步驟

1. 首先打雞蛋，蛋清倒入肉餡中，蛋黃放在另外一隻碗裏。

2. 然後將葱姜香菇洗淨，切成末，也倒入肉餡中，加適量的鹽和雞粉，醬油蠔油稍許，調好肉餡。

3. 水澱粉倒入放有蛋黃的碗中，打勻，在平底鍋裏攤成蛋餅。

4. 蛋餅攤好後放在案板上，再把壽司紫菜放在蛋餅上，肉餡平鋪在紫菜上，從上往下卷一半。

5. 再從下往上卷一半，兩邊碰在一起，從側面看像如意狀。

6. 用保鮮膜把卷好的如意捲包緊，放進蒸鍋中蒸10分鐘左右，放涼，切塊即可