美味的幹豆腐卷豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

幹豆腐卷豬肉，，這一定是一道深受大家喜愛的特色風味菜餚啊！無論是大人老人還是小孩，都對這道菜餚讚不絕口。而且這款菜餚食材十分簡單，製作方法那就更不用説了，即使是第一次做的寶寶們也絲毫不用慌張，輕輕鬆鬆就能製作好。新鮮好吃的美食加上烹飪時加入的愛意，使得這款幹豆腐卷豬肉更加美味！

主料

豬肉餡 ：500
濕澱粉 ：170
幹豆腐 ：3張
麪粉 ：30

輔料

鹽 ：適量
芝麻油 ：少許
葱薑末 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

做法：1、先將肉餡放入盆中，放入30ml温水 把肉攪勻。

2、再加入各種調料和濕澱粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁）

3、拿出幹豆腐在中間切下，一分為二（看幹豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉餡，用刮板抹平，使肉餡鋪滿豆腐上。

4. 把抹好肉餡的幹豆腐捲成卷，用牙籤扎幾個眼，便於成熟和不產生氣泡。

5、把蒸屜鋪上屜布，擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鐘。 薰鍋內鋪一張錫紙，加入2大勺白糖，用一雙筷子（或者籠連）架起豆腐卷，點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜10秒鐘 左右， 開蓋觀察，如果上面沒有顏色，可翻面再薰一次即可。注意，時間一定不能長，否則豆腐會發幹發硬。

6、取出立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變幹。