美味的幹豆腐卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：300
胡蘿蔔 ：1根
幹豆腐 ：2張
糯米飯 ：2碗
雞蛋 ：2枚

輔料

姜 ：1片
葱 ：1棵
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
香油 ：1小勺
生抽 ：1勺
辣椒粉 ：1小勺
芝麻 ：適量
蒜 ：2瓣
香菜 ：10根
老抽 ：1小勺
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備豬肉 雞蛋 胡蘿蔔 姜 葱 蒜 香菜

2.2張幹豆腐，每張分成2個，做2個糯米卷2個肉卷。

3.胡蘿蔔切丁，葱，蒜末，薑汁，生抽 老抽 香油 ，胡椒粉，料酒，糖，加到肉餡裏攪拌均勻

4.炒100克肉餡（剩下的包肉卷）

5.肉變色把糯米飯和剁好的香菜放進去攪拌（香菜3~4根就夠了）

6.幹豆腐上面抹一層蛋液，鋪上糯米飯，不要鋪滿，留一點最後粘的部分

7.從一邊開始卷，跟做壽司時一樣做法，最後粘的地方朝下放

8.肉卷的做法也一樣，把幾根香菜擺進去，從香菜那頭開始卷

9.卷好後給它們掛上一層蛋液

10.蒸10分鐘（按肉卷的粗細，加減時間）

11.碗裏放 香菜末 蒜末 葱花 辣椒粉 香油 芝麻 生抽 做調料醬，沾幹豆腐卷。

12.這個是肉卷^^

13.這就是我喜歡的糯米卷

烹飪技巧

肉卷裏可以加自己喜歡的蔬菜，要做的淡一點沾醬吃