美味的臘肉豆腐乾如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐乾 :300
蒜苗 :200
青椒、紅椒 :5
蒜片 :少許
生薑片 :少許
鹽 :少許
醬油 :少許
今天家裏來客人了,我們家的臘肉又派上用場了。養兵千日用兵一時啊,哈哈,我們每年準備香腸臘肉一個是因為自己要吃,另外一個原因就是有客人來的時候就可以拿一些出來給客人吃。今天我們用臘肉跟豆腐乾一起炒,一道美味的臘肉豆腐乾就出鍋了。
主料
臘肉 :500豆腐乾 :300
蒜苗 :200
青椒、紅椒 :5
輔料
辣子皮 :適量蒜片 :少許
生薑片 :少許
鹽 :少許
醬油 :少許
具體步驟
將買來的臘肉先用開水煮一下,去除一些雜質,撈出後用涼水沖洗一遍,再切片備用。豆腐乾切成長條塊,蒜苗切成一小段一小段,青椒紅椒切絲,大小適當,不宜太窄。生薑、大蒜切片
豆腐乾切成長條塊,蒜苗切成一小段一小段,青椒紅椒切絲,大小適當,不宜太窄。生薑、大蒜切片
熱鍋內倒入少許清油,油熱後放入薑片蒜片,炒出香味。
倒入切好的臘肉,加入少許調味料,轉大火爆炒兩三分鐘。放入豆腐乾繼續翻炒,出鍋前倒入青椒紅椒和蒜苗,炒一分鐘出鍋!
1、醃製臘肉的過程很麻煩,建議最好直接買醃好的臘肉。2、臘肉本身就有些鹹,最好少放各種調味料。3、喜歡吃辣的可以少加一些老乾媽,味道更香。
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