美味的辣椒炒魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：50
胡蘿蔔 ：50
魷魚 ：200
瘦肉 ：50

輔料

生抽 ：適量
葱 ：適量
老乾媽辣醬 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：魷魚

2.食材：胡蘿蔔、辣椒、姜切絲，葱切段

3.魷魚切絲，瘦肉切絲用生粉和生抽醃漬

4.鍋內放入開水，下魷魚絲抄燙並撈起

5.這個是焯過水的魷魚

6.鍋內放入少許油加熱，下入生薑和瘦肉絲翻炒至瘦肉斷生盛出

7.鍋內放入少許油加熱，下入辣椒和胡蘿蔔翻炒2 分鐘

8.加入魷魚和瘦肉繼續翻炒，並加入鹽、糖、生抽調味

9.喜歡吃辣的人可以加一些老乾媽辣醬

10.起鍋前加入葱段翻炒1分鐘

11.起鍋裝盤

烹飪技巧

魷魚的烹飪時間不宜過長，否則口感會不好。