雪梨百合蓮子骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雪梨百合蓮子骨頭湯是一道滋補的湯，它是以雪梨，百合，蓮子為食材做成的，它們的營養都很高，雪梨有潤喉的作用，嗓子不舒服就可以食用，百合有抗癌的作用，還有經常咳嗽的人也可以食用，同時它也適合抵抗力較差的人羣，蓮子有養生的作用。

主料

蓮子 ：50g
豬龍骨 ：250g
百合 ：50g
雪梨 ：2個

輔料

胡蘿蔔 ：1根
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材（加胡蘿蔔是為了湯水的顏色不至於太單調）

2.雪梨、胡蘿蔔切塊

3.燒開水汆龍骨去除豬肉血腥味

4.燒一鍋大約2000ml開水，倒入百合、蓮子和汆好的龍骨，大火煲

5.待湯水燒開後，再倒入雪梨塊、胡蘿蔔塊

6.大火燒開後，改用小火慢慢煲，煲大約一小時，百合和蓮子全部煲爛後，放適量的鹽，攪拌一下，關火。燜十分鐘，讓湯水充分吸收鹽分。

7.百合蓮子雪梨骨頭湯煲好！

烹飪技巧

雪梨塊和胡蘿蔔一定要等水燒開再倒入，這樣不容易氧化。這樣的湯很清甜，所以加適量鹽即可，不需要加其他調味品。