羊腩燜紅蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

對於一些偏食的人來説，或許胡蘿蔔的味道讓他們難以接受。但是胡蘿蔔的營養，含有的多種維生素，是我們有目共睹的。所以為了幫助大家攝取維生素，我們費心研究的羊腩燜胡蘿蔔，大家一定要學習一下。羊腩具有羊羶味，胡蘿蔔也具有獨特的味道，兩者放在一起，簡直就是以毒攻毒。哈哈，開玩笑了，是強強聯合。

主料

紅蘿蔔 ：230g
姜 ：8g
香料 ：2g
羊腩 ：350g

輔料

醬油 ：2勺
鹽 ：2g
白酒 ：幾滴
温開水 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，羊腩汆水，紅蘿蔔和姜去皮

2.羊腩切厚塊，紅蘿蔔滾刀切好

3.鍋燒熱，加入油和薑片

4.放入幾粒花椒爆香

5.放入羊腩翻炒

6.炒到轉色灑入白酒翻炒

7.倒入温開水，大火燒開

8.加入醬油

9.加入香料，轉小火，蓋上鍋蓋

10.三十分鐘後加入紅蘿蔔

11.大火燒開，轉小火燜十分鐘左右

12.加入鹽

13.，挑出大塊的香料，大火翻炒幾下至汁收幹

14.出鍋

15.上菜

烹飪技巧

香料部分如果有香葉，八角可適量加入姜可以不去皮，因為姜皮性寒涼，羊肉性温，剛好能中和一下，我家都是體寒的人，所以姜都去皮