家庭版土豆燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：500
牛肉 ：500

輔料

雞粉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：少量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把牛肉切成小塊，加澱粉和適量醬油攪拌均勻，醃半小時。

2.把土豆去皮切成小塊待用。

3.在鍋內放進一點油，把肉倒進去翻炒至變色。

4.肉炒至變色後，倒進高湯或清水，加入鹽，醬油，雞粉，蠔油攪拌，蓋上鍋蓋煮至沸騰。

5.沸騰後，倒入土豆，把肉和土豆攪拌好，蓋上鍋蓋繼續燉，再次沸騰後就開小火慢燉，中間一定要記住要多次攪拌，一定要攪到底，因為土豆很容易粘住鍋底，粘住鍋底會變焦。

6.煮至水變成粘稠的汁，土豆綿軟，拿筷子一戳就爛的程度就完成了。美味可以出鍋啦~

烹飪技巧

1.一定要記住燉煮過程中要多次攪拌不要粘底。2.在步驟4那裏要先加入調味料在湯內，要不然等土豆下鍋之後再放調味料會讓味道分佈不均勻。