家常菜糖醋藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：一節

輔料

辣椒 ：適量
料酒 ：1湯勺
醋 ：4湯勺
八角 ：1個
醬油 ：2湯勺
葱薑蒜 ：適量
糖 ：3湯勺
清水 ：5湯勺

具體步驟

1.藕去皮切丁。

2.準備好配料。糖醋汁：（一湯勺約15毫升）按比例配好。料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、米醋4湯勺、清水5湯勺

3.啟動美的電磁爐烤開水後放入藕丁焯水2－3分鐘。

4.焯好的藕立即過涼水並瀝乾水分。

5.鍋中放油先放入花椒煸出香味後去掉花椒。

6.入葱薑蒜八角煸出香味。

7.加入處理好的藕丁翻炒均勻。倒入糖醋汁。

8.炒勻即可

烹飪技巧

1、藕焯水後立即過涼可保證口爽脆的口感。2、醬油有鹹味，鹽根據情況適量添加。3、這道菜涼吃熱用都可以。