雙椒蒸龍利魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙椒蒸龍利魚，這款菜在製作的過程中加入了雙椒，雙椒我在這裏用的是剁椒和青紅椒，祛除了龍利魚的腥味，在一定的程度上也激發了龍利魚肉質的細嫩和鮮味，龍利魚特別適合兒童和老人食用，沒有太多的魚刺，在這道菜中少用調料儘量保俶魚得鮮味。

主料

龍利魚 ：1條

輔料

黃剁椒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
油 ：適量
青椒一個 ：一個
紅剁椒 ：1湯匙
耗油 ：1湯匙
醋 ：1湯匙

具體步驟

1.龍利魚一條

2.青椒一個，剁成一粒粒的

3.準備黃剁椒，紅剁椒2種剁椒，（也可以一種剁椒的）

4.放入一點耗油，醋，生抽

5.將雙椒和耗油醋生抽抹平，放置30分鐘，放鍋中蒸8分鐘，不開蓋，燜2分鐘，取出，裝盤

6.再取一個碗，放入醋半湯匙，生抽半湯匙，耗油半湯匙，1點點黃剁椒，1點點紅剁椒，生粉一起拌均勻

7.開鍋加熱後，放入剛拌均勻的調料汁，和剁成丁的青椒一起

8.倒入剛才蒸好裝盤的魚身上，OK