北京的風味小吃有什麼
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1、北京烤鴨:選料講究主要是用新鮮的肉食北京鴨肉,經過烤制後外焦裏嫩,然後在加上特殊的醬汁,味道十分鮮味。
2、豌豆黃兒:原料是上等的白豌豆,做出來的成品甘甜,爽口,十分好吃;
3、王致和腐乳:他已經有三百多年的歷史了,是北京人招待客人必不可少的;
4、老北京炸醬麪:剛剛出鍋的面上面淋上一層地道的醬汁.拌一拌,那是十里飄香,讓你忍不住多來一些;
5、炒肝兒:主要原料是豬肥腸和豬肝,用大火煮熟後改用文火滿滿燉,味道十分香醇。
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