北京的小夥伴來看看-老北京春分吃啥

中國幅員遼闊，不同的地方有不一樣的習俗，接下來馬上就要到春風分，到了春分不同的地方，也要吃不一樣的食物，今天小編就給大家介紹一下老北京春分吃啥，如果有北京的小夥伴兒，也可以來看看今天的介紹有沒有你熟悉的食物。

老北京春分吃啥

1.驢打滾兒

按照老北京的習俗，春分的時候一定要吃驢打滾，驢打滾兒有着很濃厚的歷史。他的加工材料就很豐富，包括大黃米麪，黃豆麪兒，綠豆沙，紅豆沙，白糖，香油，桂花，瓜仁，足以符合營養膳食標準上食材多樣化這一條件，它的製作工序也是非常複雜的，所以一般人都做不好驢打滾兒。做好的驢打滾，外面沾滿了豆麪兒，呈現金黃色，豆香餡軟，吃到嘴裏香甜可口，小孩子老人都非常喜歡吃驢打滾兒。但是大家也要注意，驢打滾兒雖然好，一次性不要吃太多了，畢竟他是用糯米制作而成的，吃太多了不好消化，尤其是胃腸條件不好的朋友，更不要多吃驢打滾。

2.春菜

現在春分吃春菜已經變成了全國各地的一種習俗了，春菜是一種野莧菜，鄉下人就稱他為春菜，到了春分那一天，北京鄉下的人也會去採摘春菜，在田野中搜尋鮮嫩碧綠的春菜，大約有巴掌那麼長，採回來的春菜可以和魚片兒一起燉湯喝，這樣做養生滋補功效非常的好。而且春菜還有着平安吉祥的寓意，所以説到了這一天，家家户户都會煮春菜吃。

3.蘿蔔

有些北京人到了春分的時候，還會吃蘿蔔，或者用蘿蔔餡兒包包子，包餃子，包春捲。因為吃蘿蔔可以通氣，能夠解乏，所以説大家都愛吃，在春天各種養生保健的蔬菜裏，蘿蔔的效果是非常好的，蘿蔔具有清熱化痰的效果，而且吃了還能去火。蘿蔔的吃法也是非常豐富的，除了包餃子包包子之外，還可以生吃，涼拌着吃，或者做蘿蔔湯喝。

4.太陽糕

春分這一天要祭拜太陽神，請太陽吃太陽糕，太陽高是使用糯米和紅棗製作而成的。到了春天，氣温逐漸變暖，應該適當的吃一些糯米，紅棗，這些食物對於身體非常的好，一般到了春分，每一個碗裏都會裝上五塊兒太陽糕，這樣來祭拜太陽神。

老北京春分吃啥，肯定有很多北京的小夥伴兒再看看今天的介紹之後，頻頻點頭，裏面提到的食物也是他們到了春分這一天要吃的，如果其他地區的小夥伴也對於這些食物感興趣，可以去超市裏購買一下，現在超市裏都有驢打滾兒和太陽糕售賣。