豆豉蒸龍利魚柳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

龍利魚是一種優質海洋魚類，肉質鮮嫩，完全無刺，製作及食用便利。其富含大量不飽和脂肪酸，對降低血壓血脂，清理血管垃圾大有用處。豆豉蒸龍利魚柳，在保留龍利魚鮮嫩口感的同時添加發酵後的豆豉，增加植物性乳酸菌，風味獨特。

主料

龍利魚 ：350g
豆豉 ：10g

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：半茶匙
料酒 ：1湯匙
油 ：適量
香葱 ：3根
生抽 ：1湯匙
蒜頭 ：半隻

具體步驟

1.魚柳解凍，再清洗乾淨

2.切段，放入盆裏，加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽醃製

3.灑上些葱花靜置醃10分鐘

4.炒鍋放油燒熱後，下拍碎的蒜頭和豆豉炒香

5.醃後的魚柳碼入盤子裏，把炒香的豆豉放上

6.上鍋蒸3分鐘，燜3分鐘即可

烹飪技巧

無技巧