美味醬燒茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓茄子 ：一個
煮熟的五花肉 ：100
豌豆粒 ：100

輔料

植物油 ：適量
炸醬 ：少許
葱花 ：適量
鹽 ：少許
蒜末 ：適量
雞精 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 茄子切成方丁 五花肉切成丁

2. 炒鍋放植物油，油温熱時放入茄丁翻炒至沒有水分發蔫時，放入肉丁，葱花和豌豆翻炒。

3. 再放入炸醬、鹽翻炒至茄子熟透，放入蒜末、雞精，點香油裝盤。

烹飪技巧

五花肉事先煮好，煮肉時放入葱段薑片料酒少放鹽煮至用筷子能扎透肉皮即可