美味的紅油茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茄子的營養價值很高，含有豐富的維生素，茄子的做法也有許多，但我最愛的還是美味十足的紅油茄丁。紅油茄丁，不僅做法十分簡單，所需食材少，而且各種食材的完美結合與互補使得紅油茄丁的口感鮮嫩，香爽可口，美味十足，聞着香吃着更香，美味無極限。

主料

青茄子 ：300

輔料

油 ：40
鹽 ：5
生抽 ：10
耗油 ：3
料酒 ：10
老乾媽辣椒醬 ：15

具體步驟

1.青茄子去頭尾，洗淨切大丁，撒鹽醃製片刻

2..切成三角塊狀，泡一會淡鹽水，去一點澱粉

3.撈起後用廚房紙擦乾水分，撒上迷迭香、鹽、橄欖油和黑胡椒碎，拌勻，如果沒有新鮮的迷迭香可以用乾燥的香料碎

4.烤盤上鋪上烘焙紙，均勻的碼上馬鈴薯

8.慢慢享用吧！